徐书振徐书振，1952年生，长垣县大车集人。国家级烹饪专业评委，中国烹饪协会会员，中国烹饪大师，新乡市七、八、九、十届人大代表。曾多次担任省、市和全国烹饪大赛评委，多次被评选为省、市劳动模范，荣获新乡市“五一劳动奖章”和全国“新长征突击手”称号。现任长垣烹饪职业技术学院副院长。一1970年夏，徐书振被长垣县饮食公司招工录用，开始步入烹饪王国的大门。先是在长垣车马店集中培训三天，然后被分配到长垣最大的饭店——工农兵饭店。从此，一位烹饪大师的成长之路便从这里开始。对于一个农村孩子来说，拥有一份正式的工作是莫

董学亮董学亮，1951年生，长垣县北堆村人。国家高级烹调师，中国烹饪大师，中国烹饪协会会员，河南烹饪协会会员，河南烹饪大师，河南名厨专业委员会会员，新乡市烹饪协会副会长。曾任长垣县第二届、第三届、第四届政协委员。现任长垣县烹饪协会副会长、学亮大酒店行政总厨兼技术总监。厨艺人生如果说最初学厨是为了活命，后来苦心钻研厨艺是源于爱好，年逾花甲的董学亮仍奔波于灶台间，就不仅仅用“爱好”两个字能说清的了，其中更多的则是传承中原饮食文化的责任感与使命感。1951年，他出生在长垣县樊相乡北堆村的一个农民家庭。从小他就

赵留安男，汉族，1948年7月出生，长垣县城关镇西大街人，高中文化，高级烹饪技师，全国餐饮业一级评委，中国烹饪大师，中国烹饪协会会员，河南省餐饮与饭店行业协会常务理事，新乡餐饮业协会副会长，长垣县烹饪协会副会长，政协新乡市第六届、七届、八届委员，1989年被编入“中国厨师名人录”，1994年载入“华夏名厨名菜大辞典”，2006年河南省十大名厨，现任长垣县西西饭店董事长。代表菜品“喜迎梅”、“蝴蝶拼盘”、“芙蓉太极酿猴头”三道豫菜被选入《中国名菜谱》，“菜心扒广肚”被命名为河南省名菜，“炸八块”被命名为中国名菜。

吕长海男，汉族，1938年9月生于长垣县，中共党员。河南省人大代表、全国旅游系统先进工作者。中华名厨、豫菜宗师、国家高级烹饪技师、中国烹饪大师、中国烹饪协会理事、国家一级评委、河南省烹协常务理事、河南省高级技师考评委副主任，原河南省中州宾馆副总经理兼行政总厨。现任中国厨师之乡龙行酒店PM研究所;学术委员会理事长，兼北京河南大厦高级技术顾问。　　1951年初，进入开封市“又一新饭庄”学徒，受赵延良、黄润生、苏永秀、姬厚之等名师启蒙指教，开始从事烹饪生涯，师从烹饪大师侯瑞轩。1956年赴北京莫斯科餐厅学习深造，重点