张海林会长莅临长垣调研餐饮工作

新年伊始，万象更新。2018年2月24日上午，河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林莅临长垣县对餐饮业现状及今后发展趋势进行调研。调研会议在长垣县烹饪协会会议室召开，长垣县烹饪协会会长江榜成，党委书记、常务副会长张世显，副会长兼秘书长崔国庆及长垣部分中华餐饮名店、河南餐饮名店16家企业负责人参加了会议，会议由张世显同志主持。

首先，张世显同志宣读了《关于申报2017年度河南省优秀餐饮企业、个人的评选通知》（豫餐饭协发〔2017〕4号文件），宣布了长垣县烹饪协会制定的优秀餐饮企业及个人申报标准。

接着，张海林会长听取了各餐饮企业负责人的汇报，大家普遍反映当前餐饮业稳中有升，但存在人才紧缺、企业成本增高等问题，今后发展中要加强人才培养、减轻企业负担。同时，江榜成会长向省餐饮与饭店行业协会提出三点建议，一要进一步加强品牌建设，对《中国豫菜》纪录片要大力推广，编修《中国烹饪通史》要作为当前第一要务，动员各地市协会多参与各种交流活动，宣传中原烹饪文化；二要继续打造精品菜品；三要制定餐饮业发展优惠政策，争取省政府支持。

最后，张海林会长对长垣餐饮业发展和烹饪协会工作给予肯定，长垣餐饮业在省内处于重要位置，成立协会党委、建立工会等工作走在全省前列，有很好的引领示范作用。并对今后工作提出要求：一是各个名店要做好平台表述，定位好、传承好企业文化，现在、将来做什么要有明确定位；二是做好节能减排、精工细作，减少库存、降低成本，任何时候都有抓住产品、服务、环境三个重要环节；三是鼓励长垣要争取拿到世界中餐联合会“国际美食之都”这块牌子，与“中国厨师之乡”、“中华美食名城”形成强大的品牌效应。

此次调研，体现省餐饮与饭店行业协会领导对长垣县餐饮业的关怀和支持，将对长垣县餐饮业发展起到促进作用。