中原烹饪文化发展研究院在厨乡长垣召开首届年会

2017年4月11日，中原烹饪文化发展研究院首届年会在长垣烹饪职业技术学院隆重召开。国家商务部原副部长张志刚，国家农业部原纪检组长夏文义，中国烹饪协会副会长冯恩援，河南省委党校原常务副校长王春峰，新乡学院原党委书记翟尚奇，郑州铁路局原局长徐宜发，河南省餐饮与饭店行业协会驻会常务副会长郭京普、副会长兼秘书长张海林，长垣县人大副主任徐鹏越，长垣烹饪协会会长江榜成，长垣烹饪职业技术学院董事长范国栋，长垣烹饪职业技术学院院长吴民献以及国内餐饮行业知名的专家学者，河南科技学院、河南职业技术学院等高校同仁，县直有关单位负责人，长垣籍中国烹饪大师等80余人出席会议。

中原烹饪文化发展研究院的前身是2009年经中国烹饪协会批准成立的“中国烹饪文化发展研究会”，隶属于中国烹饪协会，2016年12月，经中国烹饪协会批复，更名为“中原烹饪文化发展研究院”，并于2017年1月6日举行了挂牌仪式。八年来，研究院积极组织开展了中原饮食文化、烹饪技艺的挖掘整理、传承弘扬和研究开发，取得了显著的工作成效。先后协建了中国烹饪文化博物馆，出版了《中国烹饪名师传》、《百菜经典》、月刊《厨乡韵》等烹饪文化书刊，制定了长垣烹饪技艺系列名菜标准汇编，累计发表学术论文近百篇，为烹饪文化的繁荣和发展做出了积极贡献。

会上，来自全国的30多位在烹饪文化研究方面卓有影响的专家、学者对中原烹饪文化发展研究院的研究方向与课题进行探讨交流，对当前烹饪技艺传承的困境、未来烹饪产业发展趋势及以及如何才能使中原烹饪文化繁荣建言献策，对长垣烹饪文化、餐饮产业的发展将起到促进作用，对推动河南餐饮产业的升级转型，促进中原烹饪文化的发展具有现实指导意义和深远的历史意义。在会上，还聘任了中原烹饪文化发展研究院名誉院长、高级顾问、首席研究员、研究员。

与会人员还实地考察了长垣县的城市建设，并到中国烹饪文化博物馆、长垣烹饪职业技术学院进行了实地考察，为中国烹饪文化始祖博物馆揭牌。