厨乡名店联谊会8月份联谊活动圆满举行

         2016年8月25日下午，长垣县厨乡名店联谊会8月份联谊活动在新豫北饭店举行，县烹饪协会领导及名店联谊会成员单位28家餐饮企业负责人共46人参加了活动，活动由长垣县烹饪协会常务副会长张世显主持，共四项内容。

首先，县烹协崔国庆秘书长传达了《关于表彰参加全国厨师华山论剑技能大比武(华北赛区)获奖选手的决定》 (长烹字【2016】10号文件)，对我县参赛的10家餐饮企业24名获奖选手予以通报表彰。

接着，长垣县烹饪协会常务副会长张世显讲话：第一、对参加“华山论剑技能大比武”选手取得的优异成绩予以肯定和表扬。并总结出此次比赛的四个特点：一是领导重视；如江会长亲临比赛现场关怀指导，崔国庆秘书长亲自带队并协调服务，几个企业老板亲自陪同比赛和当助手，满天星派车接送人员等等。二是参赛人员多；我县有24名选手参赛，占郑州赛区参赛总人数的五分之一。三是获奖比例高；24名选手全部获奖，其中金奖9人，银奖12人，优秀奖3人。四是选手吃苦耐劳，敢于拼搏，不畏酷暑，体现了厨乡餐饮人良好的精神面貌。第二、治理大气污染要加大力度，不能有丝毫懈怠，对前段武县长带队检查出来的问题抓紧整改，主动与环保部门联系请示，争取主动，并常抓不懈，做到治理环境常态化。第三、传达了“关于举办第26届中国厨师节的函”，对参加此次厨师节的重要意义和有关事项进行了说明。第四、对供给侧结构性改革与服务业的转型升级和创新发展的关系等进行了讲解阐述。

接下来，县烹协江榜成会长强调了四点意见：第一、祝贺参加中南五省餐饮大比武人员获奖。第二、强调厨乡餐饮界要为实现三个一百：一百个餐饮名店、一百名烹饪大（名）师、一百道名菜（名小吃）的宏伟目标共同努力奋斗。第二、提出语重心长三句话：一是老板要管好员工队伍，首先要管好自己和亲属；二是要想队伍不涣散，老板必须有主见，经营必须不跑题；三是要想企业多盈利、走得远，必须增强自己的影响力和企业的凝聚力。第四、关注员工的身体健康，企业要做大做强，做优做久，必须确保员工的身体健康。

活动最后，品尝并点评了新豫北饭店精心准备的菜品。会议在团结、友好的良好氛围中结束。