8月份厨乡名店联谊会召开

2019年9月1日上午，长垣县厨乡名店联谊会8月份活动由永军大锅厨在豫北饭店举办，传达了上级会议精神，安排部署了参加第29届中国厨师节等近期工作。

县烹饪协会会长江榜成，协会党委书记兼常务副会长张世显，副会长兼秘书长崔国庆，县烹饪协会名厨委主席冯建忠，烹饪协会名优小吃专委主席禹崇强，联谊会各成员单位负责人等参加了会议，会议由崔国庆秘书长主持。

首先，张世显书记传达了八月十二日召开的河南省餐饮与饭店行业协会的会议精神。其中包括《关于组织开展河南省地标性(特色)“美食街区”认定的工作计划》；《河南省“美食之乡”、“美食名城(镇)”、“美食街区”认定标准(草案)》；《关于组织开展创建绿色餐饮企业的工作计划》；《第二届中原餐饮博览会暨中国白银城首届白银制品展工作方案(草案)》等。

接着，崔国庆秘书长安排了近期的具体工作。一是宣读了我县今年新晋升的18位中国烹饪大师、20位中国烹饪名师名单；二是详细安排了赴天津参加第29届中国厨师节的具体事项。分别组成“授勋组”、“比赛组”、“考察组”前往天津参加各项会议和活动，并指定了各组的人员构成和负责人。三是通报了“驼人集团大餐厅向社会承包”等与餐饮业有关的信息。四是对参加丁栾夜市的38家餐饮企业提出了具体要求，如穿戴工作衣、帽子、口罩、携带“三证”、灭火器等。

最后，江榜成会长提出了几点意见和要求：一是要求各单位要把刚才会议上安排的事情当成大事，一一抓好落实。如丁栾夜市要积极参加，严密组织，做好防火、防食物中毒，防事故工作，确保安全无事故，以实际行动维护餐饮行业形象。二是要认清当前中美贸易战的形势和实质，做好打持久战的思想准备，认清帝国主义的本质，不忘咱们的大目标，把思想根基打牢。三是要认清香港动乱的性质，其根源在美国，美国如此猖狂干涉中国内政、阻挠中国发展正说明中国走的道路是对的，我们要更加坚定不移的走社会主义道路不动摇，进一步加强对子女后代的爱国主义教育。四是要抓住长垣这次县改市的历史大好机遇，利用好各项优惠政策，进一步把餐饮业做大做强，使餐饮业得到较大提升。要打好“思想基础、技术基础、团餐队伍基础”三个基础，依托政府和企业两个机制，为团餐创造生存和发展的环境和空间。我们这个行业做好了，可以带动种植业、养殖业、农副产品加工业等各行各业，将来餐饮业成为我县纳税老大不是梦想，到那个时候，我们的中国厨师之乡品牌会更加明亮，长垣的知名度会更高。