“满天星肉丝带底”荣获河南省科技文化遗产项目

9月4日上午，河南省科技文化遗产“满天星肉丝带底”、“厨乡绿豆粉皮”授牌仪式在满天星肉丝带底郑东新区店圆满举行。 

此次活动由河南省科技文化遗产研究与保护协会主办，河南省厨乡满天星餐饮有限公司承办，河南省餐饮与饭店行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会、长垣县烹饪协会支持。

河南省科技文化遗产研究与保护协会会长李建中，河南省职业技术学院书记李四清，河南省科技文化遗产研究与保护协会秘书长李培海，河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林，河南省餐饮与饭店行业协会名厨委员会主席杜新敬，中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武，长垣烹饪协会会长江榜成，郑州市餐饮与饭店行业协会副会长、满天星餐饮品牌创始人冯建忠等20余位领导出席了本次活动。活动由李培海秘书长主持。

主持人李培海秘书长讲话

首先，河南省餐饮与饭店行业协会名厨委员会主席杜新敬代表河南省科技文化遗产研究与保护协会食品烹饪类专家组宣读审核意见。

宣读审核意见

授牌颁证仪式上，郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武和长垣烹饪协会会长江榜成向满天星肉丝带底和厨乡绿豆粉皮传承人冯建忠颁发了证书。

 颁发证书

在现场嘉宾及媒体的热烈掌声中，河南省科技文化遗产研究与保护协会会长李建中和河南省职业技术学院书记李四清，授予满天星肉丝带底和厨乡绿豆粉皮“河南省科技文化遗产”牌匾。

授牌

满天星肉丝带底和厨乡绿豆粉皮传承人冯建忠表示，自己会勇担弘扬烹饪科技文化遗产的重任，通过聚焦肉丝带底，发展连锁经营，不断创新，让满天星肉丝带底、厨乡绿豆粉皮走出河南，走进千家万户，将河南省科技文化遗产发扬光大。

满天星肉丝带底和厨乡绿豆粉皮传承人冯建忠

河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林在发言中提到，希望满天星餐饮作为河南餐饮代表之一，满天星肉丝带底作为豫菜的代表之一，能够借此机会走的更好，为河南餐饮起到良好示范作用。

河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林

河南省科技文化遗产研究与保护协会会长李建中指出，满天星肉丝带底和厨乡绿豆粉皮作为河南特色小吃的代表被列入河南食品烹饪技艺类科技文化遗产项目，我们在这里隆重举行的授牌仪式，可以说是河南食品烹饪技艺类科技文化遗产项目的一个里程碑，让我们承接科技文化遗产之棒，一棒接一棒代代相传。

河南省科技文化遗产研究与保护协会会长李建中

整个活动在热烈、祥和的氛围中落下帷幕。

领导合影

满天星肉丝带底和厨乡绿豆粉皮是满天星餐饮招牌菜品。满天星餐饮主营长垣特色菜，招牌菜是使用鲜绿豆粉皮、自焖芥末匠心制作的满天星肉丝带底，始建于2001年，是长垣乃至河南第一家同时拥有两个国字号品牌的餐饮。19年间专注制作，也正是因为这样的一步一个脚印，稳扎稳打，才取得今天的殊荣。满天星肉丝带底郑州南龙湖锦艺城店也在积极筹备中。

此次“河南科技文化遗产”证书的颁发，进一步激发了满天星作为河南餐饮工作者的自豪感，满天星将继续秉 持溯源、传承、创新、发展的理念，不断增强文化自信，做好“满天星肉丝带底”、“厨乡绿豆粉皮”的继续研究与普及，为河南餐饮业的发展做出贡献。