厨乡名店联谊会七月份会议在劲道轩饭店召开

2019年7月25日，长垣县烹饪协会在劲道轩饭店召开了名店联谊会7月份会议，总结通报了前段工作情况，讨论增补了14家新入会的餐饮企业单位为副会长单位、理事单位，安排部署了下一阶段的工作。县烹饪协会会长江榜成、党委书记兼常务副会长张世显、副会长兼秘书长崔国庆及各成员单位、新入会单位负责人参加了会议。会议由崔国庆秘书长主持。

首先，崔国庆秘书长介绍了新入会的14家餐饮企业及其法人的基本情况，提交到大会进行讨论表决，会议全票通过，一致同意增补蒲西米屯厨师名村、百年老妈、王洋烧烤、枣花香餐饮有限公司、一马鲜货、敬堂干调6个单位为长垣县烹饪协会第四届理事会副会长单位；增补贝贝福餐厅、壮壮食品有限公司、至善堂餐饮文化有限公司、开心猫冷串店、毛记油酥火烧、蜂窝虾米、地锅猪杂、合丰源烩面馆8个单位为理事单位。同时下发了长垣县烹饪协会“关于增补百年老妈等14家单位为副会长单位、理事单位的通知”(长烹字【2019】2号)文件。

接着，张世显书记对前段两次赴郑州省直机关参加地方特色餐饮文化交流活动的情况进行了通报。

最后，江榜成会长作了三点指示。

一是对河南省餐饮与饭店行业协会下发的“关于建国70周年名人名菜名店经典故事征集的通知”要重视起来，抓紧做好宣传落实、搜集整理等相应工作，争取在《河南餐饮》等刊物上多登载，从而体现长垣作为中国第一个厨师之乡的深厚餐饮文化，进一步扩大知名度和美誉度。二是县烹饪协会组织的两次赴郑州参加地方特色餐饮文化交流活动，在县领导、烹饪协会和大家的共同努力下非常成功，实现了举办方、顾客、参加方“三方满意”。交流了技艺，锻炼了队伍，探索了团餐路子，提高了知名度，也体现了各参加方的牺牲精神和大局意识，效果良好，今后还要继续发扬。三是通报了前段团餐工作进展情况，烹饪协会在县政府工作会议上提出的对目前全县团餐现状分析及今后工作的建议，得到了一致的认同和重视。江会长强调，这项工作是一个大工程，下一步工作很多，需要大家多动脑子，多想办法，如起个什么名字、打造什么品牌、推选哪一个有经济实力又有威望的人来当老板、各餐饮企业在营业执照上添加上“团餐”等，都要抓紧一一落实，要千方百计，集中精力，尽快把团餐工作做好做扎实。