我县团餐工作座谈会在欣达餐饮公司召开

2019年7月9日，我县团餐工作座谈会在欣达餐饮公司三楼会议室召开，县教育局局长王国红、副局长李信，县烹饪协会会长江榜成、党委书记兼常务副会长张世显、副会长兼秘书长崔国庆及部分餐饮企业代表参加了座谈会，会议由江榜成会长主持。

会上，大家进行了热烈讨论，畅所欲言，各抒己见。对我县团餐的现状、发展前景、发展团餐的重要意义，县政府及上级部门对团餐的规范和要求，我县发展团餐的优势、重点方向等进行了分析讨论。

江会长就“什么是团餐”、“为什么要发展团餐”、“怎么样搞好团餐”做了重点讲解。他说：团餐是个崭新的概念，过去俗称大锅饭，但是团餐的体量巨大，占全部餐饮营销额的3成左右，尤其是牵涉到集体安全，职责攸关。发展团餐一是保障学生强身健体的需要，二是彰显和传承厨乡文化的需要，三是促进长垣经济更加繁荣的需要，四是扩大就业增加农民收入的需要，五是净化社会环境促进党风转变的需要，六是是弘扬厨乡品牌优势的需要。就如何发展团餐他指出我县具有政治、品牌、人才三大优势，加强领导是根本、打造好品牌是关键、组建好团队是前提、强化管理是保证、狠抓质量是永恒主题、教育系统是切入点。

教育局王国红局长说：我县领导对学校团餐工作非常重视，出台了《长垣县学校食堂监督管理办法》，要求很高很严。尽管我们是厨师之乡，但进入学校做团餐的很少,会后要根据县政府要求，充分利用中国厨师之乡拥有众多烹饪大师、中华美食名城拥有众多美食这样的品牌，寻找进入学校食堂的途径，我们乐意与大家探讨这项工作，尽力为大家提供条件和服务。

李信副局长、张世显书记及餐饮企业代表也都提出了不同的看法。会议氛围热烈，效果良好，为今后开展团餐工作奠定了基础。