豫港澳台职工厨艺技能交流赛在满天星肉丝带底长垣店成功举行

为庆祝中华人民共和国成立70周年，加强河南省职工与港澳台地区职工间的厨艺技能交流，培养更多的职工技术人才，传承厨艺技能，弘扬中国传统文化，开阔同行业间国际餐饮文化视野，服务港澳台工作大局，2019年5月9日，由河南省总工会中央驻港联络办社工部、中央驻澳联络办社工部、澳门工会联合总会、台湾加工出口区产业工会联合会主办，新乡市总工会、长垣县总工会协办，邀请香港饮食业职工总会、香港专业厨师总会、香港餐饮专业技师(国家职业资格)协会、澳门特区政府劳工事务局技能鉴定处、澳门饮食业工会、澳门工联饮食服务厨艺培训中心、台湾加工出口区产业工会联合会参加的豫港澳台职工厨艺技能交流赛在满天星肉丝带底长垣店举行。

河南省总工会副主席梅宪宾，新乡市人大常委会副主任、市总工会主席张桂香，县委副书记张彤，香港代表团、澳门代表团、台湾代表团及新乡代表团全体成员代表团参加了交流赛。活动由王洁女士主持，中国烹饪大师、享受国务院政府特殊津贴李志顺先生解说。

首先，县委副书记张彤在致辞中对豫港澳台各个代表团的到来表示了感谢和欢迎，希望各位参赛选手赛出风格赛出厨艺，相互学习增进友谊，推动烹饪技能、服务质量实现新的更大的突破。接着，河南省总工会副主席梅宪宾致辞，他表示：职工厨艺技能交流赛活动，宾朋云集，高手荟萃，这是豫港澳台四地职工交流合作、同台竞技、畅谈未来的一件盛事，更是发挥自身优势，全面深化与内地互利合作，促进香港澳门台湾人心回归的具体体现。让我们携起手来顺时而为，乘势而上，共圆中国梦共同谱写中华民族伟大复兴的时代篇章。

在接下来的比赛中，由香港、澳门、台湾和河南分别组织2个代表队参赛，每队3名选手。8个代表队依次上场，24名大师各显风采，“煎烧黄河鱼”、“口袋豆腐”、“翡翠凤凰”、“四海一家”、“园野腾龙”等一道道造型别致、寓意美好的美食一一展现在评委和观众的面前，“色香味俱全”的菜肴让在场的人垂涎欲滴。

评委从造型、味道、刀工、创意、营养、食品安全等6个方面对菜品仔细品评，认真打分。

最后，由满天星餐饮组成的新乡一，台湾B队，香港饮总队，澳门欢欣濠镜队等四个代表队荣获特金奖，比赛在大团圆合影中圆满结束。