|
长垣县第八届全国烹饪技能竞赛预选赛在满天星肉丝带底长垣店举行第八届全国烹饪大赛将于5月10日-12日在我县举行，作为中国首家厨师之乡，报名参加人员较多，其中中餐热菜一项报名人数达22人之多，为展现厨师之乡厨师风采，体现厨师之乡厨师水平，由长垣县烹饪协会名厨委员会组织的“长垣县第八届全国烹饪技能竞赛预选赛”于2019年4月16日在满天星肉丝带底长垣店举行。
本次预选赛邀请到中国烹饪大师、餐饮业国家一级评委、河南省餐饮与饭店行业协会新任名厨委员会主席杜新敬，中国烹饪大师、餐饮业国家一级评委、长垣烹饪职业技术学院副院长徐书振，中国烹饪大师、餐饮业国家一级评委赵留安，中国烹饪大师、餐饮业国家级评委董学亮，长垣县烹饪协会副会长兼秘书长崔国庆，中国烹饪大师、餐饮业国家级评委、长垣县烹饪协会名厨委员会主席冯建忠，中国烹饪大师、餐饮业国家级评委、长垣县烹饪协会名厨委员会副主席刘桂杰等七位顶级专家为评委；长垣县烹饪协会会长江榜成，党委书记、常务副会长张世显亲自坐镇，确保本次预赛公平、公正、公开，为赛出好成绩、选出好选手，提供保证。
比赛有规定作品、自选作品两项内容，过程激烈而精彩，选手呈现知识化、年轻化、专业化，比赛中认真努力、精益求精。规定作品软溜鱼虽大同小异，但各有千秋，让评委好评如潮；自选作品异彩纷呈、百花齐放，令观摩人员耳目一新。
比赛结束后，徐书振副院长、杜新敬大师、冯建忠主席分别对这次预赛进行了详细点评，在肯定成绩的同时，为选手提升提出了很好的意见建议，令参赛选手受益匪浅。
|
