汾阳市申报中国厨师之乡考察团到我县参观考察

2018年6月1日，由山西省汾阳市申报中国厨师之乡领导组办公室成员、市政府副主任刘鹏带队，经信局、文联、餐饮旅游饭店行业协会等一行9人莅临我县，对“中国厨师之乡”的申报、创建、作用发挥等情况进行实地考察学习。长垣县第十二届人大常委会主任、长垣烹饪协会会长江榜成，政府办公室副主任袁国军，商务工商局局长王子省，烹饪职业技术学院院长吴民献，烹饪协会党委书记、常务副会长张世显，副会长兼秘书长崔国庆，协会副会长、满天星餐饮创始人冯建忠等陪同考察。

考察团首先参观了中国烹饪文化博物馆，对我县博大精深的烹饪文化、尚厨之风的历史渊源及厨师产业的形成与发展进行全方位的了解。随后到长垣烹饪职业技术学院进行实地考察，对学院的教学方式、招生情况、人才输送情况等进行了解，并参观了中式烹调、面点、西餐等实训室以及厨师人才培养基地。接着在县烹饪协会三楼会议室召开座谈会。

座谈会由袁国军同志主持。他代表县政府对考察团一行的到来表示热烈欢迎，并介绍了长垣县的基本情况和厨乡烹饪文化的概况。

张世显同志详细介绍了我县申报中国厨师之乡、中华美食名城的全过程及申报中的经验与体会，对厨乡长垣烹饪“历史悠久、厨师众多、技艺精湛、服务广阔”进行了剖析和解读，对协会的工作进行简要总结，分享了自己的体会：“政府支持是前提，队伍建设是基础，传承创新是关键，选好带头人是保障”。

吴民献同志介绍了长垣烹饪职业技术学院的发展历程和目前学院的基本情况，对当前主要工作以及今后学院的发展规前景进行总结与展望。

江榜成同志对长垣县烹饪职业技术学院的发展历程与《中餐纲目》的诞生背景、发展情况、积极影响、重大作用进行了详细讲解，并阐述了烹饪产业与长垣其他产业发展的关系。

最后，刘鹏同志、郭江林同志分别讲话，对长垣县政府、烹饪职业技术学院及烹饪协会的热情接待和经验介绍表示感谢，并对汾阳市人文历史情况及餐饮业和烹饪旅游饭店行业协会的情况进行了介绍。表示此次考察学习活动使他们很受启发，回去后一定吸取长垣县申报“中国厨师之乡”的经验以及长处，结合汾阳市历史及发展现状，逐项逐条落实完成，积极配合市委市政府争取早日申报成功。

考察活动中，考察组还参观了我县中华餐饮名店“满天星肉丝带底”、“阿五黄河大鲤鱼”，并在满天星品尝了享誉中外的中国名菜“肉丝带底”。