省餐饮与住宿行业职工职业技能竞赛郑州开幕 厨乡长垣5名选手参赛获得优异成绩

12月13日上午，由河南省总工会财贸轻纺烟草工会与河南省餐饮与住宿行业协会主办、郑州市嵩山饭店支持的2021年河南省餐饮与住宿行业职工职业技能竞赛正式开幕。

本次竞赛的工种为餐厅服务，来自全省不同市县的近五十名选手参赛。长垣市技术顾问王媛媛、选手王辉、杜金莹、张佳、李寸玲、权云丹在烹饪协会副会长兼秘书长崔国庆的带领下，参加了此次竞赛并获得优异成绩。根据赛事规则，竞赛分为理论、实操两个阶段，12日晚上先进行了理论考试和赛前答疑，13日全天为实操比赛。理论考试成绩和实操成绩分别占总成绩的30%和70%。

河南省餐饮与住宿行业协会副会长兼秘书长宋春亭主持开幕式，郑州市嵩山饭店党委副书记宋志强、河南省总工会财贸轻纺烟草工会主席王学全、河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林先后致辞.郑州市财贸金融工会主任杨银燕，河南省餐饮与住宿行业协会副会长张毅兵及副秘书长汪中原、展超，焦作市酒店餐饮业协会会长和金贵，洛阳市餐饮与饭店行业协会党支部书记卫正欣，长垣市烹饪协会秘书长崔国庆等市县协会负责人出席开幕式。

张海林在致辞中对各方表示感谢、同时预祝比赛圆满成功，他勉励参赛选手和领队：“餐厅服务是餐饮业综合技术含量最高的工种，在各种条件的制约下，虽然河南省的餐厅服务技术水平很高，但是距离国家要求的标准还有很长的路要走。餐厅服务肩负着很大的责任，因为餐饮消费的场景就在餐桌上，好的餐厅服务，可以弥补菜品和环境的不足。”他提到了省餐饮协会正在推动的“豫菜师傅”、“千厨千味”、“千名最美服务员”等工程，有助于提升人民的幸福指数，他希望今天参赛的每一位选手，都能成为“千名最美服务员”中的一位。

根据赛事奖励制度，竞赛总成绩第一名的职工选手，符合条件的，由河南省财贸轻纺烟草工会按程序申报“河南省五一劳动奖章”。竞赛总成绩第一至十名选手，按相关要求条件由河南省餐饮与住宿行业协会按程序申报河南服务大师（名师）。

本次比赛的举办，旨在深入贯彻习近平总书记关于技能人才工作的重要指示精神，进一步推动我省餐饮行业高技能人才队伍建设，充分发挥职业技能竞赛工作在高技能人才培养、选拔和激励等方面的作用。