厨乡名店联谊会7月份例会在五洲大酒店召开

2020年7月20日，长垣市烹饪协会在五洲大酒店组织召开了厨乡名店联谊会7月份例会，市烹饪协会会长江榜成，党委书记兼常务副会长张世显，副会长兼秘书长崔国庆及各成员单位负责人参加了此次会议。

会上传达了上级的有关文件精神，通报了协会前一阶段的工作情况，安排部署了下一步的工作。会议由张世显书记主持。

首先，崔国庆副会长传达了长垣市烹饪协会《关于授予禹氏快餐店等8个单位为“长垣餐饮(风味)名店”、蒲城茶香鸡等18个菜品为“长垣名菜(吃)”、李向阳、段玉珂等13人为“长垣烹饪(服务)大师”的通告》(长烹字【2020】2号)。并就筹划贾村小吃夜市商业街的有关情况进行了通报和说明。

接着，张世显书记传达了长垣市常务副市长刘文君莅临市烹饪协会调研餐饮工作的情况；传达了《河南省教育厅关于进一步做好新时代大中专院校学生食堂工作的通知》(教财【2020】267号)。并将有关重点章节加以解释说明。

之后，江榜成会长作了重要讲话，概括起来就是两句话：第一句是抬头看路识大体。要求大家一定要关心国家大事，了解、关注和正确认识当前的国际国内大形势，在百年未见之大变局中，一定要头脑清醒，把控方向，找准位置。识大体，顾大局，在自己的岗位上做出成绩，为中华复兴贡献一份力量。第二句是埋头拉车谋大略。要求大家要紧紧围绕长垣市烹饪协会第五届会员代表大会提出的“三餐抱团闯天下、垣味厨艺敬国人”的工作思路，强化学习，多学知识，掌握本领，破解难题，培养队伍，储备人才，提高技能，尽快筹划成立长垣团餐委员会，尤其是团餐，这是一个潜力巨大、影响深远且前景看好的事业，大家一定要重视起来，多动脑筋，多想办法，尽快占领市场，争取早日见成效。

最后，五洲大酒店总经理郭明德讲话，对前来参加会议的烹饪协会和各成员单位的领导表示热烈欢迎，对长垣烹饪协会对五洲大酒店一如既往的关怀及餐饮业界各兄弟单位的大力支持表示衷心的感谢，展望了五洲大酒店美好的发展前景。

会议结束后，与会人员对五洲大酒店交流品鉴宴进行了品鉴，元老级中国烹饪大师赵留安、资深级中国烹饪大师徐书振、董学亮、中国烹饪大师冯建忠、张国利分别进行了专业点评，提出了存在问题和需要改进提高的地方，精彩点评赢得了大家的热烈掌声。